Справочник

Проводки в общепите

Содержание

Общая характеристика ООО "Оренбурггазпромобщепит". Организация учета на предприятии общественного питания. Учет сырья и товаров в организации. Проверка правильности проведения инвентаризации и отражения в учете потерь от недостачи и порчи товаров.

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Цель работы: научиться формировать в программе документы и бухгалтерские проводки по учету расчетов с подотчетными лицами

Ход работы:

1 Внести необходимые исходные данные в справочники .

2. Сформировать авансовый отчет.

3. Сформировать бухгалтерские проводки.

4. Произвести анализ информации в программе (Журнал проводок, Журнал «Авансовый отчет»).

Отчет:

1. Операции- справочники- статьи затрат. Добавить :

наименование — расходы на командировки.

Выберем Вид расходов — командировочные расходы.

2. Откроем меню «Банк и касса — Авансовый отчет»

Добавить

«Организация — АО Фея »:

ѕ Физическое лицо — (руководитель):Иванов А. П.

ѕ Назначение: командировочные расходы

ѕ Заполним вкладку- Прочее

ѕ Создадим новую строку — Добавить

ѕ Наименование документа: проездные билеты

ѕ Содержание: командировочные расходы

ѕ Сумма: 4200

ѕ НДС: Без НДС

ѕ Счет затрат (БУ): 26

ѕ Аналитика

ѕ Подразделение: администрация

ѕ Общехозяйственные затраты: командировочные расходы

Нажать кнопку «Записать»

Создадим и заполним вторую строку (Добавить):

ѕ Наименование документа: суточные

ѕ Содержание: командировочные расходы

ѕ Сумма: 1500

ѕ НДС: Без НДС

ѕ Счет затрат (БУ): 26

ѕ Аналитика

ѕ Подразделение: администрация

ѕ Общехозяйственные затраты: командировочные расходы

Создадим и заполним третью строку («Действия -Добавить»):

ѕ Наименование документа: квитанции гостиницы

ѕ Содержание: командировочные расходы

ѕ Сумма:3600

ѕ НДС: Без НДС

ѕ Счет затрат (БУ): 26

ѕ Аналитика

ѕ Подразделение: администрация

ѕ Общехозяйственные затраты: командировочные расходы

Нажать кнопку «Записать». Для получения печатной формы нажать кнопку «Печать»- авансовый отчет.

Нажать кнопку «ОК» .

3. Документ зарегистрировался в журнале операций, журнале «Авансовые отчеты». Проводки сформировалась в Журнале проводок.

4. Откроем журнал операций.

Практическое задание №5

Тема: Учет основных средств.

Цель работы: Научиться вести учет основных средств, заполнять справочники, формировать документы и бухгалтерские проводки.

Исходные данные:

1. От АО «Швея» в качестве взноса в уставной капитал поступил автомобиль «Газель» стоимостью 200.000 руб. Норма амортизации — 14,5 % в год. Счет списания затрат — 26.

2. От АО «Фрезер» поступила машина вязальная стоимостью 60.000 руб. Норма амортизации 12,5% в год. Счет списания затрат — 20.

Содержание работы:

1. Внести исходные данные в справочники «Статьи затрат на производство», «Статьи общехозяйственных затрат», «Номенклатура», «Основные средства».

2. Сформировать бухгалтерскую проводку по поступлению основного средства от учредителей в журнале операций.

3. Сформировать бухгалтерские проводки по поступлению основного средства от поставщика с помощью документа «Поступление товаров и услуг».

4. Ввести основные средства в эксплуатацию с помощью документа «Принятие к учету ОС».

5. Сформировать инвентарную карточку основных средств, оборотно-сальдовую ведомость по счёту 01.

Отчет:

1.Операции — «Справочник» — «Статьи затрат».

Создадим группы «Статьи затрат на производство» и

«Статьи общехозяйственных затрат». (Действие — Новый)

В каждую группу внесем:

— наименование: амортизация ОС

— вид расходов: амортизация ОС

Операции- «Справочник» — Номенклатура- Оборудование (Объекты ОС)

Создадим 2 строки:

— автомобиль «Газель»

— машина вязальная

Операции- «Справочник» — основные средства

— Автомобиль «Газель»

— Машина вязальная

2. Поступление основных средств от учредителей производится вручную в Журнале операций: Проводки — журнал операций- Добавить операцию

Организация: АО «Фея»

— сумма операции: 200.000

— содержание: поступление ОС от учредителей .

Заполним проводку:

— Дт.: 08.04

— субконто Дт: автомобиль «Газель»

— количество: 1

— Кт: 75.01

— субконто Кт: АО «Швея»

— сумма: 200 000

— содержание: поступление ОС

Кнопка «Записать» — кнопка «ОК»

Операция зарегистрировалась в Журнале операций. Проводка сформировалась в журнале проводок.

Журнал операций.

3. Основная деятельность-Покупка — Поступление товаров и услуг

— Добавить: оборудование:

Организация: АО «Фея»

— Контрагент: АО «Фрезер»

— договор: счет №345

Склад: Основной

Вкладка Оборудование -Добавить

Заполним строки:

— машина вязальная

— цена: 60.000

— количество: 1

— сумма: 60.000

— всего: 60.000

НДС: Без НДС

Счет учета: 08.04

Вкладка- Счета учета расчетов:

Счет учета расчетов с конnрагентами: 60.01

Счет учета по авансам: 60.02

Записать. ОК

Документ зарегистрировался в журнале «Поступление товаров и услуг», журнале операций. Проводка сформировалась в журнале проводок.

2. ОС и НМА — принятие к учету ОС:

Добавить: оборудование

Заполним реквизиты:

Организация: АО «Фея»

Оборудование: Автомобиль «Газель»

Склад: Основной

Счет (БУ): 08.04

Вкладка «Основные средства»- Добавить:

— Основное средство: автомобиль «Газель»

Вкладка «Общие сведения — Включить режим ввести в эксплуатацию одновременно с принятием к учету»

Способы отражение расходов по амортизации- Добавить амортизацию

Вкладка «Бухгалтерский учет

— Порядок учета — Начисление амортизации

— Способ поступления — Вклад в уставный капитал

— счет учета: 01.01

— Счет начисления амортизации: 02.01

Включить режим — начислять амортизацию.

— подразделения: основное подразделение

— способ начисления амортизации: линейный способ

— срок полезного использования:- 83

Записать. ОК

4. ОС и НМА — принятие к учету ОС:

Добавить оборудование

Заполним реквизиты:

Организация: АО «Фея»

Оборудование: машина вязальная

Склад: Основной

Счет (БУ): 08.04

Вкладка «Основные средства»- Добавить:

— Основное средство — машина вязальная

Вкладка «Общие сведения» Включить режим ввести в эксплуатацию одновременно с принятием к учету»

Способы отражение расходов по амортизации- Добавить амортизацию

Вкладка «Бухгалтерский учет»
Порядок учета: Начисление амортизации
— Способ поступления- приобретение за плату
— счет учета: 01.01
Счет начисления амортизации: 02.01
Включить режим начислять амортизацию
— подразделения: производство
— способ начисления амортизации: линейный способ
— срок полезного использования (в месяц): 96
Список использованных источников
1. ГОСТ Р 50647-94 "Общественное питание. Термины и определения"
2. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. — М.:ИНФРА-М, 2001
3. Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях массового питания различных форм собственности. Утверждена Отраслевым центром повышения квалификации работников торговли Комитета РФ по торговле 12 августа 1994 г. №1-1098/32-2
4. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания (утверждены Роскомторгом и Минфином России 20.04.95 г. № 1-550/32-2).
5. Методические рекомендации по использованию данных учета выручки, полученных с применением контрольно-кассовых машин, при осуществлении контроля за полнотой и своевременностью поступления выручки, уплаты налогов и других поступлений в бюджеты Российской Федерации (письмо Банка России № 51 и Госналогслужбы России № ВЗ-6-13/272 от 18.08.93 г.).
6. Методические рекомендации по учету и оформлению операции приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли (утверждены письмом Комитета Российской Федерации по торговле от 10.07.96 г. № 1-794/32-5).
7. Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств (приказ Минфина России от 13.06.95 г. № 49).
8. Мокшанина И.М., Коган П.Я. и др. Организация питания школьников. — М.: Экономика, 1989
9. О формировании цен и наценок па продукцию (товары) в предприятиях общественного питания. Письмо Комитета РФ по торговле от 5 апреля 1993 года №1-565/32-7
10. Основные положения по учету тары на предприятиях, в производственных объединениях и организациях, утвержденные Минфином СССР 30.09.85 г. № 166.
11. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций. Утвержден Приказом Министерства финансов РФ от 31 октября 2000 года №94н
12.

Общепит бухгалтерский учет

Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о по рядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли (утверждено постановлением Правительства РФ от 5.08.92г. №552 с последующими изменениями и дополнениями).

13. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» (ПБУ 9/ 99). утвержденное приказом Минфина России от 6.05.99 г. № 32н.
14. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/ 99), утвержденное приказом Минфина России от 6.05.99 г. № 33н.
15. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика предприятия» ПБУ 1/98. Утверждено приказом Министерства финансов Российской Федерации от 9 декабря 1998 г. № 60н.
16. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденное приказом Минфина России от 29.07.98 г. № 34н.
17. Порядок отражения в бухгалтерском учете товарообменных операций или операций, осуществляемых на бартерной основе (письмо Минфина России от 30.10.92 г. № 16-05/4).
18. Постановление Госкомтруда СССР, Секретариата ВЦСПС от 28.12.77 г. № 447/24 (в ред. постановле­ния Госкомтруда СССР, Секретариата ВЦСПС от 14.09.81 г. № 259/16-59) «Перечень должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми предприятием, учреждением, орга­низацией могут заключаться письменные договоры о полной материальной ответственности за обеспечение сохранности ценностей, переданных им для хранения, обработки, продажи (отпуска), перевозки или применения в процессе производства, а также типового договора о полной материальной ответственности».
19. Постановление Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации № 230-7/ 431, Комитета Российской Федерации по торговле № 1-1177/32-7, Государственного комитета Российской Федерации санитарно-эпидемиологического надзора от 7.09.95 г. «О введении обя­зательной сертификации услуг общественного питания».
20. Постановление Правительства Российской Федерации от 15.08.97 г. № 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания».
21. Сборник технологических нормативов — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. — М.: Хлебпродинформ, 1996
22. Справочник руководителя предприятия общественного питания. — М.: Экономика, 1986
23. Федеральный закон от 05.08.2000г №117-ФЗ "Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)"
24. Федеральный закон от 21.11.96 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете».
Размещено на Allbest.ru

  • Бухгалтерский учет общественного питания в МОУ СОШ №11

    Нормативные документы, задачи, методы и цели бухгалтерского учета общественного питания в общеобразовательных учреждениях. Система и особенности организации учета общественного питания в школе. Учет закупки продуктов питания, их отпуска и списания.

    курсовая работа , добавлен 16.12.2014

  • Учет и анализ реализации товаров в оптовой торговле на примере ООО "Отдых"

    Бухгалтерский учет поступления и продажи товаров в торговле. Экономическая суть оптовой торговли. Организация бухгалтерского учета движения товаров на предприятии оптовой торговли ООО "Отдых". Учет выбытия товаров в результате недостачи, порчи и прочего.

    дипломная работа , добавлен 25.01.2017

  • Учет и отчетность на предприятиях общественного питания

    Цены и ценообразования на предприятиях общественного питания. Задачи и организация бухгалтерского учета продуктов, товаров, тары и реализации готовой продукции. Использование кассовых чеков для распределения обедов работникам производственного цеха.

    реферат , добавлен 15.03.2011

  • Бухгалтерский учет и налогообложение хозяйственных операций недостачи импортированных товаров

    Особенности отражения хозяйственных операций, связанных с оприходованием недостающих импортных товаров, в бухгалтерском и налоговом учете, согласно требованиям законодательства Республики Беларусь. Правила отражения недостачи в расчетах с поставщиком.

    реферат , добавлен 22.07.2012

  • Учет товаров в розничной, оптовой и комиссионной торговле

    Экономическое содержание товарооборота. Документальное оформление реализации товаров. Организация синтетического и аналитического учета, движения товарных ресурсов на торговом предприятии. Методика инвентаризации и отражения её результатов в учете.

    курсовая работа , добавлен 14.05.2015

  • Методика организации бухгалтерского учета на современном предприятии

    Понятие и основные виды готовой продукции и товаров, задачи их инвентаризации. Порядок и методика проведения, отражение в учете результатов инвентаризации готовой продукции и товаров на предприятии ООО "Вентос". Нормативное регулирование инвентаризации.

    курсовая работа , добавлен 29.12.2014

  • Организация и особенности бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания

    Специфика хозяйственной деятельности и особенности учета производства продукции предприятий общественного питания. Порядок документального оформления и учет поступления товаров. Образование продажной цены, ее калькулирование, реализация продукции.

    курсовая работа , добавлен 13.02.2011

  • Учет в организациях общественного питания на примере ТОО "Адмира"

    Задачи бухгалтерского учета в общественном питании. Международный опыт учета, ценообразование и калькуляция. Учетная политика в организации общественного питания ТОО "Адмира". Учет продуктов на производстве, реализации продукции общественного питания.

    курсовая работа , добавлен 11.02.2014

  • Учет и анализ движения товаров в организациях торговли

    Экономическая сущность и содержание движения товаров, порядок его документального оформления. Особенности бухгалтерского учета и проведения инвентаризации движения товаров на предприятии. Анализ финансовых результатов и товарооборота организации.

    дипломная работа , добавлен 23.10.2011

  • Организация и ведение бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания на примере ООО ресторан "Ласка"

    Понятие производства продукции и особенность товарооборота предприятия общественного питания. Учёт производственной деятельности ресторана "Ласка", учет поступления сырья и отпуск продукции на производство. Особенности исчисления налогов на предприятии.

    дипломная работа , добавлен 22.08.2010

  • Считаем правильно: особенности бухучета в ресторанном бизнесе

    Подписаться на Facebook Подписаться Вконтакте

    За каждым успешным рестораном стоит бухгалтер. В этой статье блог Jowi разобрался, что необходимо иметь в виду, чтобы не наделать ошибок в ресторанной бухгалтерии.

    Ресторанный бизнес — это не только вкусная еда и прекрасное обслуживание. За великолепием блюд и зала кропотливая работа бухгалтеров, которые собирают информацию о поступающем продукте и его расходе на изготовление блюда, об остатках, налогах и заработной плате. Вся эта информация обрабатывается и поступает на стол директору или владельцу.

    Бухучет в кафе проводки

    От того, насколько грамотно организован учет в ресторане, зависит адекватность планирования бизнеса и учета рисков.

    В этой статье мы объясним предпринимателям основные моменты, которые отличают ресторанную бухгалтерию. Всё не так сложно.

    В чем сложности учета в ресторанном деле

    В ресторанном деле учет сильно зависит от размера и сложности бизнеса. Бухучет в общепите включает в себя учет производства, реализации и организации потребления продукции общепита. Важный и сложный момент во всей системе учета — это калькулирование себестоимости продукции.

    Карты блюд и себестоимость

    Калькуляция — расчетная ведомость затрат организации на единицу произведенной продукции общепита.

    Чтобы вывести корректную калькуляцию блюда, нужно подготовиться:

    • Определитесь с меню, вам нужен полный перечень блюд, которые вы планируете подавать.
    • Составьте технологические карты на каждую позицию.
    • Договортесь с поставщиками и соберите закупочные цены на каждый продукт, которые вам потребуется.

    Меню — это отдельный и сложный вопрос, который решается на этапе формирования концепции вашего ресторана, бара или кафе. Понятно, что чем толще ваше меню, тем больше объем технологических и калькуляционных карт, которые нужно постоянно поддерживать в актуальном виде.

    Технологические карты

    Это документ, который содержит в себе информацию обо всех особенностях блюда. Карта нужна, чтобы показать надзорным органам, чем вы кормите людей. Обычно в ней указывают следующие моменты:

    • срок и специфику хранения блюда. Например: мороженое должно храниться при температуре -18…-24, не больше 3х месяцев;
    • пищевую ценность готового блюда: количество калорий, соотношение белков/жиров/углеводов;
    • рецептуру, то есть состав и алгоритм приготовления блюда;
    • источник рецепта;
    • описание внешнего вида, принцип украшения и подачи блюда;
    • вес готовой порции.

    Закупочные цены на продукты

    Пункт, без которого калькуляцию блюда вывести невозможно. В идеале стоит добавить транспортные расходы, расходы на погрузку и другие услуги, которые вы оплачиваете отдельно.

    Как посчитать себестоимость


    Разберем на примере котлеты по-киевски

    Калькуляционная карточка составляется на каждое наименование готового блюда. Есть типовые калькуляционные карты, бланки просто скачать в интернете.

    Заполняется так. Вам нужно указать наименование блюда, выписать из технологической карты продукты в нужном количестве, указать закупочные цены и рассчитать, сколько вы тратите на каждую порцию. Обычно калькуляционную карточку составляют на 5, 10 или 100 порций. Это нужно, чтобы усреднить стоимость одной порции блюда: одна котлета от другой, всё же, может немного отличаться по весу.

    Например, давайте посмотрим на калькуляцию привычной котлеты по-киевски. Стоимость продуктов берем только для примера.

    Состав блюда:

    • куриное филе очищенное: 29,82 грамма, допустим, 1 килограмм филе стоит 180 рублей;
    • сливочное масло: 14 грамм, 1 килограмм стоит 240 рублей;
    • яйцо куриное: 3,27 грамма, 1 килограмм стоит 120 рублей;
    • хлеб из муки высшего сорта: 8,88 грамма, 1 килограмм стоит 60 рублей;
    • жир кулинарный для обжарки: 5,21 грамма, 1 килограмм стоит 80 рублей;
    • гарнир бобовый или картофельный (указываем номера технологических карт этих блюд): 52,08 грамма, 1 килограмм стоит 50 рублей.

    На 100 грамм нам нужно потратить:

    • куриное филе на 5,37 руб.;
    • сливочное масло — 3,36 руб.;
    • яйцо куриное — 0,4 руб.;
    • хлеб — 0,54 руб.;
    • жир кулинарный — 0,42 руб.;
    • гарнир бобовый или картофельный — 3,12 руб.

    Итого: 13 рублей 20 копеек.
    Допустим, размер порции по технологической карте: 300 грамм.
    Тогда себестоимость одной порции котлет: 39 рублей 60 копеек.

    Конечно, расчет калькуляции косвенно влияет на отпускную цену блюда. Чтобы зарабатывать на бизнесе, предприниматель должен учитывать и средние цены по рынку, и возможности своей аудитории и ресурсы, которые ресторан тратит на свою работу: плата по счетам, зарплаты, налоги.

    Но карты нужны, чтобы правильно построить процесс перемещения и списания сырья и предотвращать хищения или завышение норм потерь продуктов во время приготовления блюд. Jowi, как всякая надежная система автоматизации, помогает упростить создание и ведение калькуляционных карт и карт блюд, отслеживать перемещение сырья и проводить инвентаризацию. Во второй части статьи мы посмотрим, как работает Jowi.

    Учет товаров и сырья

    Ресторану жизненно необходимо вести отдельный учет товаров и сырья, которое используется в производстве собственной продукции. Если есть сырье — есть отходы и остатки, их тоже нужно учитывать, чтобы в прямом смысле слова не выкидывать деньги в помойку.

    Возвратные отходы, вы можете использовать повторно. Например: осколки и обрезки шоколада, которые заново топят и используют в новой партии. Есть невозвратные отходы, которые во второй раз могут пойти только на хозяйственные нужды. Иногда их можно кому-то продать. Например, пустые коробки или бутылки, которые вы можете использовать в декоративных целях.

    Инвентаризация

    Инвентаризация — это сопоставление фактических остатков товаров или сырья на складах с остатками тех же позиций по данным бухгалтерского учета. В результате инвентаризации определяются товарные потери.

    Товарные потери делятся на две категории: нормируемые и ненормируемые. Первая категория — это естественная убыль продуктов в весе или объеме. То есть, нормальные издержки производства. Например, мука, которую повар перевесил на полграмма или немного просыпал.

    Волноваться нужно о ненормируемых остатках. Это порча или хищение продуктов, вещи, за которые должны отвечать конкретные люди в команде. Для этого контроля и нужна регулярная инвентаризация.

    Касса и движение денег

    И конечно, бухгалтеры ресторана работают с чеками и отслеживают движение средств, поступивших на счет ресторана с банковских карт. Здесь важно оперативно сверять списанные продукты с реально проданными блюдами. И проследить за тем, чтобы все деньги доходили до кассы.

    Ко всему этому добавьте остальные процессы бухгалтерского учета и финансовой отчетности любого предприятия. Системы автоматизации ресторанного бизнеса серьезно облегчают работу бухгалтера: от учета прихода и расхода сырья до начисления зарплат команде.

    Как Jowi справляется с работой помощника бухгалтера, читайте во второй части статьи.

    Бухгалтерский учет в общепите.
    Бухгалтерские проводки по учету товаров продуктов, материалов в общепите.
    Следует ли отражать операции по каждому товару.
    В бухгалтерии общепита рекомендуется вести только суммовой учет, отражая операции сводно по товарам.
    Количественно-суммовой учет рекомендуется вести в специализированном программном обеспечении БЭК-офис , сводные данные из которого можно выгружать автоматически, либо переносить вручную.
    Если организация является плательщиком НДС, то товары различных ставок НДС в бухгалтерском учете можно обозначить символически продукты 10 , продукты 18 .
    На каком счете учитывать продукты в общепите.
    Большинство организаций общепита учитывают и перепродаваемые товары, и продукты, необходимые для приготовления блюд на счете 41.
    Этот выбор обоснован целью упростить ведение бухгалтерского учета, поскольку в настоящее время нет ни одного НПА, четко регламентирующего требования отражать продукты как сырье для приготовления на 10 или 41 счете.
    На 10 счете учитывают инвентарь и хозяйственные принадлежности.
    Целесообразность использования 42 счета.
    Организациям розничной торговли разрешено вести учет приобретенных товаров по продажной стоимости, включающей, кроме цены приобретения, сразу торговую наценку формально себестоимость проданных товаров будет равна выручке от их продажи .
    Однако, помимо торговой наценки, продажная стоимость должна также включать и соответствующей ставки НДС, что значительно усложняет расчеты фактической себестоимости проданных товаров.
    Для целей налогообложения такой метод учета стоимости товаров не используется.
    Списание расходов, связанных с выпуском продукции.
    В учетной политике требуется определить способ учета готовой продукции по плановой или фактической себестоимости — при учете по плановой нормативной себестоимости все расходы по выпуску продукции каждый месяц списываются в дебет 40 с кредита 20 счетов.
    — при учете по фактической себестоимости все расходы по выпуску продукции списываются в дебет 43 с кредита 20 счетов.
    40 счет целесообразно применять в тех организациях, где нужно оценивать отклонение плановой себестоимости от фактической.
    Варианты типовых проводок.
    а бухгалтерские проводки в общепите с использованием 42 счета.
    01 отражение стоимости продуктов, полученных от поставщика Д19.
    01 отражение суммы НДС входного предъявленной поставщиком Д68.
    03 отражение суммы НДС, предъявленного к вычету Д20.
    01 отражение стоимости отпущенных в производство продуктов Д20.
    01 отражение суммы начисленной торговой наценки Д50.
    01 отражение суммы выручки от продаж Д90.
    02 отражение суммы НДС по проданной продукции Д90.
    01 отражение суммы себестоимости проданных блюд Д90.
    01 отражение суммы торговой наценки продуктов, потраченных для приготовления проданных блюд Д90.
    01 отражение суммы прибыли убытка от хозяйственной деятельности.
    б Бухгалтерские проводки в общественном питании, учет без 42 счета.
    01 отражение стоимости продуктов, полученных от поставщика Д19.
    01 отражение суммы НДС входного предъявленной поставщиком Д68.
    03 отражение суммы НДС, предъявленного к вычету Д20.
    01 отражение стоимости отпущенных в производство продуктов Д20-К02,70,69,60 отражение суммы списанных на производство расходов Д43 — К20.
    01 отражение суммы оприходованной готовой продукции Д50.
    1 отражение суммы выручки от продаж Д90.
    1 — К43 отражение суммы себестоимости реализованной продукции.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *